Râper ou concasser le chocolat et le mettre à fondre au bain-marie.
Ajouter la moitié de la crème et mélanger intimement les ingrédients au fouet.

Remplir les verrines et faire prendre au frais.

Monter très peu au fouet le reste de la crème avec une pincée de sel.
Concasser les biscuits et recouvrir le chocolat.
Terminer avec une cuillère de crème mousseuse.

Lisser le dessus. Réserver au frais au moins une heure.

Publié par maxoodu76 le 25.03.2008