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Tartare d'huître pomme et salicorne

| Pour 6 verrines | Préparation 10 min.

Huitre  Pomme 

Ingrédients

Tartare d'huître pomme et salicorne
6 huitres
1 pomme verte acide
Salicorne (environ 6 càc)
2 jus de citron
6 càc d'huile de truffe.
2 échalotes
3 brins de ciboulette
Préparation

Ouvrez et décoquillez les huitres.
Récupérez la chair, jetez l'eau. Hachez-la grossièrement.
Découpez la pomme en dés, ainsi que la salicorne.
Haché grossièrement les échalotes et la ciboulette.

Mélangez le tout en y ajoutant l'échalote hachée, le jus de citron, l'huile de truffe et la ciboulette hachée



asctuce Vous pouvez déposez la préparation dans la coquille vide.

Publié par chouchou13 le 19.10.2009

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