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Tartare de Saumon  |
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Tartare d\\\'agrumes au champagne
| Pour 4 verrines
| Préparation 15 min.
| Cuisson 2 min
| Attente 120 min
| Pour 4 verrines
| Préparation 15 min.
| Cuisson 2 min
| Attente 120 min
Ingrédients
- 1 pamplemousse
- 1 orange
- 1 citron vert
- 2 mandarines
- 15 cl de champagne
- 1 CS de sucre
- 1 orange
- 1 citron vert
- 2 mandarines
- 15 cl de champagne
- 1 CS de sucre
Préparation
Faire bouillir 2 minutes le champagne avec le sucre , puis laisser refroidir.
Prélever à vif les fruits et détacher les quartiers délicatement.
Couper les quartiers en morceaux (laisser les quartiers de mandarine entiers).
Mélanger les fruits et le sirop au champagne.
Répartir dans des petits verres et laisser reposer 2 heures au froid.
Publié par Sylvie le 13.04.2012