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Soupe glacée de Melon et de Mangue au Jambon Serrano

| Pour 4 verrines | Préparation 20 min.

Jambon  Mangue  Melon 

Ingrédients

300g de melon jaune
300 g de mangue (en tranche chez picard)
1/4 d'oignon rouge
2 tranches de Jambon Serrano
Préparation

Débarrasser le melon et la mangue de la peau, des pépins et du noyau.
Eplucher l'oignon rouge.

Mixer les fruits et l'oignon. Selon votre goût, ajouter de l'oignon rouge. Ciseler le jambon finement et en déposer au fond de la verrine.

Ajouter la soupe, puis quelques lamelles de jambon sur le dessus.


Publié par virginiemartos le 18.04.2008

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