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Crumble aux Tomate 
Mousse légère co  |
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Soupe glacée au concombre et aux crevettes
| Pour 4 verrines
| Préparation 20 min.
| Pour 4 verrines
| Préparation 20 min.
Ingrédients
1 gros concombre
4 petites tomates
400 gr de crevettes roses
4 yaourts nature
1 pincée de poivre et de sel
quelques feuilles de menthe (facultatif)
4 petites tomates
400 gr de crevettes roses
4 yaourts nature
1 pincée de poivre et de sel
quelques feuilles de menthe (facultatif)
Préparation
Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur et retirez les graines.
Réservez-en un quart.
Mixez le reste.
Ajoutez les 4 yaourts.
Mélangez bien.
Ajoutez une pincée de poivre et de sel.
Réservez au frais.
Au moment de servir, décortiquez les crevettes.
Ébouillantez, pelez et épépinez les tomates, coupez la chair en dés, ainsi que le reste du concombre.
Ajoutez-les à la préparation.
Décorez de quelques feuilles de menthe et servez bien froid.
Publié par Emilie le 02.10.2011