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Soupe de melon et sa brochette de jambon cru
Pour changer du sempiternelle melon/jambon cru, voilà une recette et présentation qui lui donneront un p'tit coup de jeun's.
| Pour 4 verrines
| Préparation 20 min.
| Attente 60 min
Pour changer du sempiternelle melon/jambon cru, voilà une recette et présentation qui lui donneront un p'tit coup de jeun's.
| Pour 4 verrines
| Préparation 20 min.
| Attente 60 min
Ingrédients
1 melon
Le jus d’un ½ citron vert
1/2 c. à café de 4 épices
10 cl d'eau de source
4 tranches de jambon de Parme
Basilic (env. 10 feuilles)
Poivre du moulin
Le jus d’un ½ citron vert
1/2 c. à café de 4 épices
10 cl d'eau de source
4 tranches de jambon de Parme
Basilic (env. 10 feuilles)
Poivre du moulin
Préparation
Vous pouvez hacher le jambon et l'ajouter sur la soupe de melon avec quelques dés de melon.
Mettre la chair du melon dans le bol du mixeur avec le jus de citron vert, le basilic, les 4 épices et l'eau. Poivrer et mixer jusqu'à obtenir une belle consistance de soupe.
Réserver au frais 1 heure au moins.
Au dernier moment, faite une brochette de jambon
Verser La soupe dans les verrines puis ajouter la brochette
Servir bien froid en entrée.
Vous pouvez hacher le jambon et l'ajouter sur la soupe de melon avec quelques dés de melon. Publié par anne29550 le 19.07.2009