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Saumon et sa compote concombre pomme

| Pour 6 verrines | Préparation 20 min.

Concombre  Pomme  Saumon  Sucré-Salé 

Ingrédients

Saumon et sa compote concombre pomme
1 concombre
1 pomme
2 càs de fromage blanc
1 feuille de gélatine alimentaire
Un morceau de saumon (ou truite) fumé (environ une demie tranche)
Préparation

Mixer le concombre avec la pomme. Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
Faire chauffer la compote de concombre pomme quelques instants et incorporer la gélatine égouttée.
Bien mélanger et réserver.

Couper le saumon fumée grossièrement, le mélanger au fromage blanc et mixer le tout.

Dans chaque verrine, répartir le fromage blanc au saumon puis la compote de concombre pomme. Avant de servir, décorer chaque verrine avec un petit morceau de saumon fumé.


Publié par francoise96 le 25.03.2008

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