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| Pour 8 verrines
| Préparation 10 min.
Ingrédients
1 boite de sardines à l’huile égouttées
1 petite échalote hachée
1 cuil à café de harissa
1 demi jus de citron jaune
100 gr de mascarpone
Sel et poivre.
1 petite échalote hachée
1 cuil à café de harissa
1 demi jus de citron jaune
100 gr de mascarpone
Sel et poivre.
Préparation
Mélangez les ingrédients et écrasez l’ensemble à la fourchette de manière à obtenir une préparation épaisse type rillettes. Goûtez votre préparation et rectifiez l’assaisonnement selon vos goûts.
Mettre en poche avec une douille ronde afin de remplir vos verrines proprement.
Placer au frais et au moment de servir, garnissez vos verrines de graines germées, bâtonnets de carottes, de concombre etc…
assaisonnés d’un peu de fleur de sel, de poivre du moulin et d’une goutte d’huile d’olive…
Publié par lescarnetsdenat le 02.02.2011