Flux RSS
Duo de panna cotta 
Panna Cotta chocol 
Mascafruit  |
0 commentaires |
|||||||
Purée de kiwi aux cerises
| Pour 4 verrines
| Préparation 15 min.
| Cuisson 5 min
| Attente 60 min
| Pour 4 verrines
| Préparation 15 min.
| Cuisson 5 min
| Attente 60 min
Ingrédients
6 kiwis
2 feuilles de gélatine
1 Jus d’un citron
2 càs de cassonade
150g de cerises
20 cl de crème fraîche liquide
2 feuilles de gélatine
1 Jus d’un citron
2 càs de cassonade
150g de cerises
20 cl de crème fraîche liquide
Préparation
Faites ramollir une dizaine de minutes les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Pelez et coupez en morceaux les kiwis.
Pressez le citron, videz le jus dans une casserole et ajoutez le sucre.
Faites chauffer doucement le sirop.
Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et essorées.
Mixez les morceaux de kiwis avec le sirop.
Versez la purée de kiwi dans des verres.
Réservez au frais au minimum 1 heure.
Dénoyautez les cerises.
Fouettez la crème au batteur électrique.
Au moment de servir, ajoutez des cerises sur la purée de kiwi puis une cuillère à soupe de crème fouettée.
Publié par praline le 16.06.2008