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Poulet griller au pesto
| Pour 4 verrines
| Préparation 20 min.
| Cuisson 10 min
| Pour 4 verrines
| Préparation 20 min.
| Cuisson 10 min
Ingrédients
1 filet de poulet
1 bouquet de basilic
15 cl d’huile d’olive
5g de beurre
3 cuillère à soupe de parmigiano reggiano fraîchement râpé
50g de pignon de pin
Une grosse pincée de sel
1 bouquet de basilic
15 cl d’huile d’olive
5g de beurre
3 cuillère à soupe de parmigiano reggiano fraîchement râpé
50g de pignon de pin
Une grosse pincée de sel
Préparation
Couper le poulet en dés et les faire revenir dans le beurre.
Laver et effeuiller le basilic. Placer les feuilles dans le mixer avec les pignons de pin, le parmesan l’huile d’olive et le sel. Donner quelques pulsions.
Alterner les couches de basilic et de poulet dans une petite verrine. Poser une feuille de basilic sur le dessus ainsi qu’un copeau de parmesan.
Publié par lucie le 27.01.2011