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Pamplemousse au crabe à la sauce cocktail
| Pour 6 verrines
| Préparation 30 min.
| Attente 30 min
| Pour 6 verrines
| Préparation 30 min.
| Attente 30 min
Ingrédients
3 pamplemousses
1 grosse boite de crabe
1 salade (Batavia ou Iceberg)
12 cl de crème fraiche
2 càs de ketchup
1 càc de cognac
sel et poivre de Cayenne
1 grosse boite de crabe
1 salade (Batavia ou Iceberg)
12 cl de crème fraiche
2 càs de ketchup
1 càc de cognac
sel et poivre de Cayenne
Préparation
Egoutter le crabe et émietter la chair.
Peler les pamplemousses à vif et découper la chair en dés.
Mélanger la chair de crabe et les dés de pamplemousses.
Lavez et essorez la salade. Disposer quelques feuilles dans les verrines, puis répartisser le mélange pamplemousse-crabe.
Mélangez la crème, le ketchup et le cognac.
Salez et poivrez.
Répartissez la sauce et réservez au frais.
Publié par malou30 le 28.03.2008