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Mousse au Chocolat Blanc et son Coulis à la Fraise
Une recette parfaite pour cet été, la douceur du chocolat blanc napper d'un délicieux coulis de fraise.
| Pour 6 verrines
| Préparation 20 min.
| Attente 60 min
Une recette parfaite pour cet été, la douceur du chocolat blanc napper d'un délicieux coulis de fraise.
| Pour 6 verrines
| Préparation 20 min.
| Attente 60 min
Ingrédients
la Mousse :
100g de chocolat Blanc
2 blancs d’œufs et 2 jaunes
50gr de sucre fin
30g de beurre
le Coulis à la Fraise :
200g de fraises fraiches
100g de chocolat Blanc
2 blancs d’œufs et 2 jaunes
50gr de sucre fin
30g de beurre
le Coulis à la Fraise :
200g de fraises fraiches
Préparation
la Mousse au Chocolat Blanc :
Faites fondre au bain-marie le chocolat blanc cassé en morceaux et ajoutez-y le beurre.
Montez les blancs d’œuf en neige et dés qu’ils sont bien montées, ajoutez le sucre.
Mélangez énergiquement les jaunes au chocolat, puis incorporez-les blancs.
Remplissez vos verrines et laissez reposer au frais au moins 1 heure.
Le coulis à la fraise :
Mixer vos fraises et réservez au réfrigérateur.
Recouvrez vos verrines par le coulis.
Publié par malou30 le 10.08.2009
Les commentaires
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j'adore le chocolat blanc, je bave déjà. Merci pour la recette...
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