Éplucher le céleri et le tailler en petits dés. Le mettre à cuire dans une casserole avec le lait, le sel, le poivre et deux tranches de bacon. Après cuisson, mixer le tout ; rectifier, si besoin est, la consistance et l’assaisonnement. Réserver au frais.

Tailler le reste de bacon en petits morceaux. Les faire griller avec l’huile, à feu moyen, dans une poêle antiadhésive. Déposer sur un papier absorbant.

Au moment de servir, verser le milkshake bien froid dans vos verrines et décorer avec les morceaux de bacon grillés.

Publié par aurelie le 23.07.2010