Couper l'avocat en deux, sortir son noyau, retirer sa peau et débiter sa chair en petits morceaux.
Mixer puis ajouter le sucre et le jus d'orange.
Réduire en purée, puis verser le lait par petites doses en mélangeant bien afin que le tout devienne homogène.


Réserver au réfrigérateur au moins 1 heure.

Verser le milkshake bien froid dans les verrines en émiettant, à la fin, la chair de crabe dessus.

Publié par aurie036 le 23.07.2010