recette
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Mascafruit
| Pour 6 verrines
| Préparation 15 min.
| Attente 120 min
Abricot Ananas Banane Cerise Fraise Fruit rouge Kiwi Mandarine Mangue Mascarpone Melon Orange Pamplemouse Poire Pomme Pruneau Rhubarbe
Une légère mousse de mascarpone avec une brunoise de fruit.Ingrédients
2 œufs
50g de sucre en poudre
des fruits afin de recouvrir la mousse:
1 pommes,
1 banane
1 poire,
1 orange, ....
Préparation
Mélanger le jaune d'œuf avec le sucre puis ajouter le mascarpone.
Monter les blanc en neige,puis les incorporer délicatement à la préparation.
Couper vos fruit en brunoise (mini-dés).
Dans les verrines mettre la mousse de mascarpone, puis recouvrir de brunoise de fruit.
laisser reposer 2h au frigo
Publié par verrine le 08.05.2010
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