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Mascafruit
Une légère mousse de mascarpone avec une brunoise de fruit.
| Pour 6 verrines
| Préparation 15 min.
| Attente 120 min
Une légère mousse de mascarpone avec une brunoise de fruit.
| Pour 6 verrines
| Préparation 15 min.
| Attente 120 min
Abricot Ananas Banane Cerise Fraise Fruit rouge Kiwi Mandarine Mangue Mascarpone Melon Orange Pamplemouse Poire Pomme Pruneau Rhubarbe
Ingrédients
250g de mascarpone
2 œufs
50g de sucre en poudre
des fruits afin de recouvrir la mousse:
1 pommes,
1 banane
1 poire,
1 orange, ....
2 œufs
50g de sucre en poudre
des fruits afin de recouvrir la mousse:
1 pommes,
1 banane
1 poire,
1 orange, ....
Préparation
Mélanger le jaune d'œuf avec le sucre puis ajouter le mascarpone.
Monter les blanc en neige,puis les incorporer délicatement à la préparation.
Couper vos fruit en brunoise (mini-dés).
Dans les verrines mettre la mousse de mascarpone, puis recouvrir de brunoise de fruit.
laisser reposer 2h au frigo
Publié par caromainlgf le 08.05.2010