Découper 2 quartiers de pommes, l'un en petits carrés et l'autre en très fins bâtonnets.

Mélanger dans un bol, les dés de pomme, 2 cuillères à café d'huile d'olive, le jus d'un citron et les baies roses, poivrer généreusement.
Disposer dans 4 verrines quelques bâtonnets de pommes (verticalement le long de la paroi) ainsi qu'une huitre et arrosez le tout du mélange huile d'olive, dés de pommes et baies roses, terminez par une pincée de fleur de sel et de poivre fraichement moulu

Publié par aurie036 le 19.10.2009