Réduisez les spéculos en morceaux (à la main),

Hachez les noisettes entières.

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les spéculos puis les noisettes en poudre.

Bien mélanger avec le beurre et retirez dès que l'odeur des noisettes grillées se fait sentir.

Mettez le mascarpone dans un récipient et ajoutez le miel,mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Saupoudrez les framboises de sucre vanillé et les laissez macérer 15 mn environ.

Mettez un peu de framboise au fond d'un verre, ajoutez le mascarpone puis le sablé de spéculos- noisettes,continuez à remplir votre verre en suivant les mêmes étapes que le début.Finissez votre décoration avec du mascarpone et une framboise entière.

Versez le jus de framboise restant dans chaque verre.

Mettez au réfrigérateur pendant au moins deux bonnes heures avant de déguster.

Publié par eouise le 01.04.2008