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Crème d'asperge et foie gras

| Pour 6 verrines | Préparation 10 min. | Cuisson 5 min | Attente 60 min

Asperge  Foie gras 

Ingrédients

un bocal d'asperges
25g de crème fraiche
150g de foie gras cuit
sel poivre
piment d'espelette
Préparation

Mixer les asperges et la crème fraiche.
Assaisonner, ajouter un peu de piment d'espelette.
Chauffer légèrement le tout à la casserole pour lisser l'appareil.

Couper le foie gras en dés.

Verser crème d'asperge au fond des verrines.
Ajouter le foie gras.
Mettre au frais


Publié par jmb28 le 28.03.2008

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