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Crème d'amande et fruit rouge
| Pour 4 verrines
| Préparation 20 min.
| Cuisson 30 min
| Attente 120 min
| Pour 4 verrines
| Préparation 20 min.
| Cuisson 30 min
| Attente 120 min
Ingrédients
Crème d'amande:
50g de poudre d'amandes
2 cuillères à soupe de Maïzena
2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
1/4 litre de lait
2 càs de miel liquide
Crème fruit rouge:
50g de fruit rouge
15 cl de crème fleurette
50g de poudre d'amandes
2 cuillères à soupe de Maïzena
2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger
1/4 litre de lait
2 càs de miel liquide
Crème fruit rouge:
50g de fruit rouge
15 cl de crème fleurette
Préparation
Garder 4 fruits rouge pour la décoration.
Crème de fruit rouge:
Porter la crème à ébullition et y ajouter les fruits rouge et laisser infuser 20 minutes à couvert.
Ajouter la crème dans les verrines.
Laisser refroidir, mettre au frais 20 minutes minimum.
Crème d'amande:
Verser le lait dans une casserole, délayer la Maïzena. Ajouter le miel et la poudre d'amandes. Mélanger.
Chauffer très doucement le mélange sur feu très doux en remuant sans cesse. Retirer du feu au premier bouillon.
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
Ajouter la crème dans les verrines.
Laisser refroidir, mettre au frais.
Garder 4 fruits rouge pour la décoration. Publié par cathy51000 le 28.03.2008