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Compote de pruneaux & Lard

| Pour 4 verrines | Préparation 20 min. | Cuisson 5 min | Attente 30 min

Lard  Pruneau  Sucré-Salé 

Ingrédients

4 tranches épaisses de lard
300g de pruneaux dénoyautés
Préparation

Mixez les pruneaux jusqu'à obtenir une pâte lisse. Réserver au frais.

Coupez des dés de lard d'environ 5 mm.

Faites revenir les dés de lard dans de l'huile très chaude.

Verser la compote au fond des verrines.
Servez les les dés de lard chaud avec la compote de pruneaux froide.


Publié par axelle le 25.03.2008

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