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Panna cotta salée 
Vache qui rit, jam  |
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Billes de melon, pastèque et gressin au jambon crue
| Pour 4 verrines
| Préparation 15 min.
| Attente 20 min
| Pour 4 verrines
| Préparation 15 min.
| Attente 20 min
Ingrédients
1 melon
1/4 de pastèque
50g de beurre demi-sel
6 tranches fines de jambon de Parme
1 paquet de gressins
50g de sucre semoule
1/4 de pastèque
50g de beurre demi-sel
6 tranches fines de jambon de Parme
1 paquet de gressins
50g de sucre semoule
Préparation
Réalisez les boules de melon et de pastèque en vous servant d'une cuillère à boule y ajouter su sucre si les fruits ne sont pas assez sucrés.
Coupez les tranches de jambon de Parme, dans la longueur, en 3 bandes.
A l'aide d'un pinceau badigeonnez les gressins sur la moitié de leur longueur avec le beurre mou, puis les entourez avec les bandes de jambon. Mettez au froid.
Pour réaliser ces verrines, disposez les boules de melon et pastèque dans les verrines. Au moment de servir, mettez les gressins.
Publié par Pierre le 31.08.2011