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Mousse légère co 
Chocolat orange 
Chantilly de foie 
Chocolat, crème d 
Tiramisu Choco-Pra  |
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Aux 2 chocolats
| Pour 4 verrines
| Préparation 10 min.
| Attente 60 min
| Pour 4 verrines
| Préparation 10 min.
| Attente 60 min
Ingrédients
70g de chocolat blanc
70g de chocolat noir
15 cl de crème liquide entière
2 jaunes d'oeuf
70g de chocolat noir
15 cl de crème liquide entière
2 jaunes d'oeuf
Préparation
Décorer de copeau de chocolat noir
Fouetter 10 cl de crème liquide très froide jusqu'à ce qu'elle soit ferme et mousseuse. Réserver au réfrigérateur.
Porter 5 cl de crème restante à ébullition. Hors du feu, faire fondre le chocolat blanc cassé en petits morceaux. Incorporer un jaune d'œuf tout en fouettant puis laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux au bain marie. Lisser le et incorporer le 2ème jaune d'œuf tout en fouettant.
Ajouter la moitié de la crème fouettée à chaque préparation tiédie.
Répartir 1 couche de chocolat noir puis de blanc.
Réserver au frais
Décorer de copeau de chocolat noir Publié par praline le 28.03.2008