Casser le chocolat en morceaux dans un saladier.

Faire chauffer la crème dans une casserole puis la verser sur le chocolat.

Couvrir et attendre quelques minutes avant de mélanger.

Peler et épépiner les poires. Les couper en petits dés.

Verser un peu de crème au chocolat dans 4 verres à cocktails.

Déposer ensuite 1/4 des dés de poires.

Terminer avec de la crème au chocolat.

Écraser des grossièrement des Spéculos et répartir sur le dessus des verres.

Laisser refroidir au moins 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.

Publié par vboscher le 05.12.2010