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Verrine pralinée Tartare d\\\'agrumes au champagne Boudin noir et écume de banane Crumble aux Tomates Mousse légère concombre, crevettes et coriandre Crème brûlée de foie gras, espumas de pomme verte Crème de chou-fleur aux crustacés, pommes vertes et avocats Tartare de Saumon et sa Chantilly au Citron Vert Soupe glacée au concombre et aux crevettes Escabèche de légumes du soleil au Reblochon Mousse de Reblochon, poire & caramel au beurre salé Mascarpone à la truite fumée Tiramisu Framboise Fromage blanc au coulis de fraises Radis au chèvre Poivrons, tomates et mozzarella

Mascarpone  Tomate  Poivron  Chocolat  Citron  Fromage  Herbes aromatique  Chévre  Saumon 

Crème de chou-fleur aux crustacés, pommes vertes et avocats

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